在一系列的食品問題中,洋快餐的問題格外引入註意,一方面,民族主義深入人們心底,另一方面,食品問題足夠尖銳引發更激烈的民族主義。面對洋快餐問題,一時間群情激憤,輿論嘩然。抵制洋快餐,似乎是一些人接下來的必然選擇。然而,抵制洋快餐,並不能解決食品監管問題。相反,將民族主義置於食品問題之上,會忽視真正的食品監管問題,無益於食品問題解決。
  洋快餐出問題,似乎反映西方文化為追求利潤而不惜損害消費者健康。特別是在與洋快餐同時發現食品問題時,社會的焦點很容易一下對準洋快餐,本土餐飲相對隱形了。但實際上,它的問題卻仍存在,並不因為人們對洋快餐存在問題幸災樂禍而消失。
  對食品監管者而言,樂得以民族主義掩蓋自身問題。沒有民族主義這頂大帽子,可能自身由於監管不力要受到處罰,免受處罰的最好方式是將民族主義引向深入。一旦民族主義被激發出來,不但監管者不會受到處罰,而且可能因維護民族形象而得到獎勵,但真正的食品監管問題卻被忽視了。
  洋快餐出問題需要加強監管,本土餐飲出問題同樣需要監管。食品危害與東西文化都無關。並不因你有強烈的愛國主義,假食品或有毒食品就危害不到你。
  而且,食品監管本身體現本土社會管理的科學化水平。洋快餐出問題,反映的是本土監管出問題。同樣的洋快餐可能在其本國不會出問題。本土監管出問題無論如何與民族主義無關。恰恰相反,它更多體現的是本民族需要改進的地方。反思這些問題,改進這些問題,整體提高社會管理水平,才真正有利於民族復興。食品監管關鍵還在於提升整體監管水平,切勿以洋快餐問題模糊了食品監管的真正問題。 □鄧線平  (原標題:[批評/回應]防止將民族主義置於食品問題之上)
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